Skip to content

Bistronomy

Bistro pertama di Jakarta yang mempunyai citarasa fine dining bergaya glam chic casual. Pertama kali datang ke tempat ini, bangunan luar terlihat seperti sebuah summer house dengan jendela-jendela besar dan taman di bagian depan. Ketika memasuki ruangan, saya seketika merasa seperti kembali ke masa revolusi Perancis ketika sang ratu Marie Antoinette memerintah. Nuansa French-vintage sangat kental. Terlihat dari warna-warna ungu dan pink yang sangat feminim. Sofa-sofa besar bermotif bunga, meja kayu, lampu chandelier bergaya Victorian, langit-langit kayu penuh ukiran, dan lantai parket kayu. Ditambah lagi dengan bunga-bunga di beberapa sudut ruangan dan diatas meja semakin menambah kesan feminim. Bentuk menu-nya yang dibuat seperti koran, akan membuat Anda terasa seperti sedang di rumah dan bersantai.

Image

Bistronomy hadir dalam nuansa yang sangat homey, sophisticated, vintage dan chic. Sofa is the best place to sit and enjoy the dinner. Mayoritas yang datang ke tempat ini adalah ekspatriat dan professionals people.

Sajian unik international cuisine dipadukan dengan French styling yang menyajikan beberapa jenis makanan mulai dari Eropa, Asia, dan Indonesia. Rasa penasaran semakin menjadi ketika mengetahui para chef yang bertugas di tempat ini berasal dari Jepang.

Image

Saya pun memulainya dengan  menu Tuna Tartar yang berupa potongan tuna mentah dicincang kecil dan disajikan dengan saus tartar di bagian pinggirnya.

Image

Dilanjutkan dengan Olive Oil Salmon Confit, ikan salmon dari Norwegia yang dibakar setengah matang dan ditaburi dengan potongan alpukat, tomat, onion, garlic, zucchini, dan jalapeno di bagian atas.

Image

Salah satu menu yang menarik perhatian adalah Chicken Steak Jalapeno Teriyaki Sauce berupa potongan ayam panggang yang dilumuri saus jalapeno dan teriyaki, disajikan bersama dengan potato wedges dan salad. Sungguh perpaduan unik di lidah antara citarasa bumbu teriyaki Jepang dan rasa pedas Meksiko.

Image

Menu andalan lainnya yaitu Beef Steak with Red Wine Teriyaki Sauce, wagyu beef 200gr yang dimasak dengan red wine dan saus teriyaki. Potato cake dan salad menjadi side dish yang pas.

Image

Untuk citarasa Asia, menu sushi menjadi andalan. Flower Garden Sushi, nasi ketan sushi dibungkus dengan kulit tahu yang digoreng dan bagian atasnya diberi potongan salmon, tuna, alpukat dan sayuran. Semarak warna-warni seperti kebun bunga di pekarangan rumah Anda.

Image

Menu penutup yang  saya cicipi adalah Rare Pudding Mango yang disajikan dalam sebuah piring lebar, cukup dimakan untuk berdua atau ramai-ramai dengan teman Anda. Soft pudding rasa mangga yang tidak terlalu manis yang disantap bersama dengan lumuran saus mangga merupakan perpaduan pas untuk menutup santapan.

Image

Salah satu signature drink Green Tea Apple Ice Tea dengan rasa buah apel dan sedikit rasa mint yang segar.

 

Jl. Ciniru 1 no.2, Kebayoran Bary, Jakarta Selatan

021 – 7396655

open hour: 11am – 11pm (Senin – Jumat), 11am – 01am (Sabtu – Minggu)

harga: Rp. 30.000 – Rp 330.000

FB: BistronomyJKT

Twitter: @Bistronomy_JKT

 

Photo by: Motty

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *