Skip to content

Akira Back Jakarta

Para pecinta kuliner internasional mungkin sudah familiar dengan nama Chef Akira Back, chef keturunan Korea Selatan yang memiliki restoran Yellowtail dan Kumi di Las Vegas serta Akira Back di India. Keempat restoran tersebut selalu menghadirkan ciri khas dari chef Akira Back yaitu inovasi rasa di setiap hidangan.

Nah, kejutan nih buat para pecinta kuliner Jakarta karena sekarang chef handal ini membuka restorannya di Jakarta. Hadir dalam konsep restoran dan lounge, Akira Back Jakarta siap menghantarkan para pecinta kuliner mencicipi kreasi kuliner dengan rasa yang inovatif, unik, sekaligus menggugah indera pengecap. Rangkaian menu sajian Jepang, cita rasa Korea, ditambah sensasi inovasi dari Chef Akira Back yang dikenal dengan cirinya mencampurkan beberapa bahan makanan untuk menciptakan cita rasa tentunya akan memanjakan lidah para tamu.

1_edit

Restoran Akira Back Jakarta berkonsep lifestyle restaurant and lounge ini juga menawarkan kehangatan desain interior bergaya modern dengan sentuhan kayu dan bebatuan di beberapa bagian, denagn tetap menghadirkan nuansa laut yang identic dengan makanan Jepang. Coba saja perhatikan bagian plafon ruang tengah yang memiliki bentukan kayu mirip ombak. Demikian pula pada bagian fokal area depan ruangan yang terbuat dari hiasan kayu yang layaknya menyerupai mesin waktu, untuk mempersiapkan tamu memasuki dunia Akira Back. Dengan kapasitas hingga 122 orang di area restoran serta 5 raugn VIP, cocok untuk berbagai acara meeting atau private party dengan kerabat terdekat Anda.

6_edit

Menu-menu inovatif di Akira Back Jakarta merupakan perpaduan bahan-bahan yang tak biasa ditemukan di tempat lain. Salah satu makanan favorit di Akira Back Jakarta adalah Tuna Pizza, yakni irisan tipis sashimi tuna yang diberikan truffle oil, ditata rapidi atas pizza tipis yang renyah, dengan taburan daun micro shiso di atasnya.

5_edit

Sajian lain yang banyak disukai adalah AB Taco, yakni taco dengan ukuran sekali gigit, berisi potongan daging kalbi marinated wagyu ditambah spicy tomato ponzu. Menu unik lain yang patut dicoba adalah sajian dari signature rolls, Pop Rockin’, yakni menu sushi roll berisi kepiting pedas, asparagus, dan permen Pop Rocks rasa lemon. Favorit lain pelanggan Akira Back Jakarta adalah 48 Hours Braised Wagyu Short Ribs untuk main course.

Sementara untuk dessert, terdapat pilihan  AB Shortcake, yakni strawberry shortcake dengan es krim stroberi, ditambah permen Pop Rocks, Grand Marnier Chantilly Cream. Terdapat pula pilihan es krim homemade yang dibuat segar setiap harinya, dan tanpa pengawet.

Akira Back Jakarta memiliki area lounge dengan bartender yang siap menyajikan beragam racikan minuman signature. Salah satu minuman signature yang patut dicoba adalah Lychee Lush Lemongrass, cocktail percampuran homemade gin lemongrass, lychee liqueur, passion syrup, orange juice, dan lemongrass.

Bagi penyuka wine, Akira Back Jakarta menawarkan pula layanan wine pairing dinner. Layanan ini mengakomodasi tamu yang ingin mencicipi padanan masakan inovatif kreasi Chef Akira Back dengan pilihan wine terbaik dibantu in-house sommelier. Ragam wine dimiliki Akira Back Jakarta cukup beragam, mulai dari Australia, Spanyol, Prancis, Italia, dan sebagainya.

One Comment

  1. Lokasi dimana kak ??? mahal ngak ??? kayak nya mesti nyobain … Langsung googling tempat & harga

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *